Sok éven át ez a középkori erőd volt a város legfontosabb védelmi pontja. Sok háborút és támadást szenvedett, de a mai napig fenn tudott maradni, és megszerezte a nürnbergi legjobb látványosság státuszát.
A Kaiserburg egy épületegyüttes, amely magában foglal egy kastélyt, egy császári palotát és egy kis parkot. Az egész terület számos érdekes látványosságot tartalmaz. Például lehetetlen áthaladni a leghosszabb erődfal mellett, amely öt kilométer hosszú.
Egy hatalmas kút és egy régi kápolna is örömet szerez a szemnek. Karácsony előestéjén feltétlenül érdemes ellátogatnia Kaiserburgba, ahol számos vásáron sétálhat, és finom mézeskalácsokat fogyaszthat, amelyek titkos, saját recept szerint készülnek.
Nürnberg érdekes látnivalója az Albrecht Durer Múzeum.
Albrecht Durer a reneszánsz híres és tehetséges művésze. A ma múzeumká vált szerző ház az óváros központi részén, a császár kastélya mellett található. Minden munkája, élete, munkájának eredetije: festmények és nyomatok találhatók ebben a lenyűgöző múzeumban. A ház fénypontja azoknak a trükköknek és technikáknak a bemutatása volt, amelyeket Dürer műveiben használt.
A nürnbergi tárgyalások elragadó múzeuma, amelyet 2010-ben alapítottak és az Igazságügyi Palota keleti részén található. A csodálatos struktúra területén átutazva a turisták bejuthatnak a történelmi események világába, és megtapasztalhatják a náci bürokraták szörnyűségeit, akik szembeszálltak az emberiséggel és a társadalommal. Lehetőség lesz megtapasztalni az ellenségeskedés minden bűncselekményét 1939-1945 folyamán. Lehetőség lesz megtekinteni és végigjárni a tárgyalót, ahol a foglyok meghallgatásait és ítéleteit végrehajtották.
A következő nehéz hely Nürnbergben az Aranycsillag volt. Valószínűleg mindenki tudja, hogy ezt a dicsőséges várost az egész világon a legjobb sült sertéskolbászokkal dicsőítették. Sehol nincs csodálatosabb hely, mint a "Zum Guldenen Stern" étteremben, vagyis az Aranycsillagban, amely lehetővé teszi a legfinomabb kolbászok megkóstolását. A hagyományos zene és dekoráció felejthetetlen élményt nyújt a vendégeknek. Az utazók imádják ezt az éttermet, és el sem tudják képzelni a várost Aranycsillag nélkül. A húst egy speciális titkos recept szerint készítik el.
Egy adag körülbelül hat kolbászt tartalmaz, savanyú káposztával és tormás krumplisalátával együtt. A gyártáshoz felhasznált összes terméket kereskedelmi bajor gazdaságokban termesztik.