Pincészet "Koktebel" - a legrégebbi és legnagyobb vállalkozás a borok előállításához a Krímben, sok turistát vonz. Itt megismerkedhet a bortermelés fortélyaival, megnézheti a híres hordókat hordó érlelt Madeirát, sőt megkóstolhatja a növény gyűjteményéből származó legjobb italokat.
A vállalkozás története
A Koktebel bortermelés a 19. század végén kezdte meg munkáját, miután a helyi talajokat megművelték és szőlőtermesztésre alkalmazták. A modern gyár 1944-ben épült. Eleinte a vállalkozás szőlőültetvényei csak 200 hektárt foglaltak el, fokozatosan bővültek, ma a gazdaság mintegy 2200 helyet foglal el (a raktárakat nem számítva).
A koktebeli borgyár sajátossága a teljes termelési ciklus megszervezése. A dugványok termesztésével kezdődik, majd gyűjtés, préselés, hordóban érlelés és palackozás. A Madeirával ellátott hordókat - a Koktebel pincészet fémjelét - sok méteres alagutakban érlelik, és a különböző szüreti évek termékeit sorra rakják az állványokra. A boranyagokat egy speciális üvegházban történő érlelés után, egy éven át tartó hordók hároméves érlelése után hozzák ide. A földalatti alagutakban igazi szüretgyűjteményi bor múzeumot hoztak létre, ebbe a tárolóba csak egy túra keretében lehet bejutni.
A gyárban vannak kóstoló helyiségek, ahol megismerkedhetnek a helyi borok legnépszerűbb fajtáival. Van egy bolt is, ahol a turisták kiskereskedelemben vásárolnak termékeket. Egy üveg igazi krími Madeira a legkívánatosabb ajándék és a legjobb ajándéktárgy Koktebeltől.
Gyári és kóstoló túrák
A pincészet a Koktebel bejáratánál található, ahova Szimferopolból, Jaltából, Feodosziából és más krími városokból érkező elővárosi buszokkal lehet eljutni. A vezetési útmutató a legtöbb útikönyvben vagy a gyár weboldalán érhető el. A vállalkozás címe: Koktebel, st. Lenin, 97. A turisták egyedül járnak ide, vagy városnéző túrákat vásárolnak. Jegyet magában a vállalkozásban lehet megvásárolni, a kirándulások menetrendjét és a nyitvatartási időt az ellenőrző ponton jelzik.
A legnépszerűbb lehetőség a Madeira gyártóboltjainak bejárása, a gyár történetének megismerése és egyedülálló borgyűjtemény. A túra 1 óráig tart. Befejezése után a vendégeket felkérjük, hogy látogassanak el a kóstolóba, és kóstolhassanak meg többféle bort. A kóstolót egy-egy történet kíséri, amely az egyes minták jellemzőiről és előállításának bonyodalmairól szól. A vendégeknek 8 legjobb bort kínálnak (adag - 25 ml). A kóstolás időtartama 50 perc.
A kirándulások költsége a résztvevők számától függ. 15 vagy több fős csoportokban a városnéző túra ára 400 rubel. A kóstoló program ugyanannyiba kerül. A 4 fős minicsoport számára tervezett kirándulás a növény bejárásával és kóstolóval 10 000 rubelbe kerül. Egyedi jegy, beleértve az üzem látogatását és egy kóstolót - 2500 rubel. A 30 fős vagy annál nagyobb csoportok 2 folyamra oszthatók. A túrákat előzetes egyeztetés alapján, hétfőtől péntekig tartjuk, a pontos menetrend megtalálható a gyár honlapján vagy az utazásszervező pultnál.
