Olaszországban az étkezést gyakran úgy tekintik, mint egy speciális rituálét, amelynek célja nemcsak a gyomor megtöltése, hanem az is, hogy az embernek nagy örömet szerezzen. Éppen ezért sok időt és erőfeszítést fordítanak a főzésre ebben az országban, mert végül minden ételnek finomnak kell lennie.
Az olasz ételek elkészítéséhez a Földközi-tengerből származó friss termékeket használnak, ezért Olaszországba érkezve a turisták gyakran megjegyzik, hogy az ételek ízükben jelentősen eltérnek a más országok olasz éttermeiben kínált utánzataiktól. A látványosságok megcsodálása közben ne feledkezzen meg az olasz konyha ezen jellemzőiről, és próbáljon meglátogatni egy éttermet, de legalább egy kis kávézót vagy pizzériát, hogy ízletes ételeket kóstoljon meg.
Először ki kell próbálni a pizzát. Olaszországban ennek az ételnek sokféle változatát készítik, de a legnépszerűbbek a Margarita, a Diabla és a Quatro formaggio. Előkészítésük során híres olasz sajtokat használnak, különösen a Parmigiano-t, amelyet hazánk lakói parmezánként ismernek. Bármelyik pizzát is választja, íze biztosan különleges lesz, nem olyan, mint az Oroszországban készített étel szokásos változatainak íze.
Akkor érdemes kipróbálni a spagettit. Olaszországban ezt az ételt különféle adalékokkal szolgálják fel minden ízlés szerint: paradicsommártással, speciálisan elkészített darált hússal, olívaolajban sült fokhagymával, sertéshúsdarabokkal és tojással stb. Általában érdemes kipróbálni minden olasz tésztát- alapú ételek, köztük lasagne, cappellini stb. A rizs szerelmeseinek ki kell próbálniuk a rizottót is - elősütve, majd húsleves rizzsel párolva zöldségekkel, hússal, gyümölcsökkel, gombákkal, tenger gyümölcseivel vagy más, tetszés szerinti adalékkal.
Az édesszájúaknak különös figyelmet kell fordítaniuk az olasz desszertekre. Próbálja ki a panna kota-t (édes szószokkal és bogyókkal vagy anélkül), és természetesen a tiramisut. Csak ne feledje, hogy az olasz desszertek nagyon magas kalóriatartalmúak, ezért ha fogyásról álmodik, ez a lehetőség nem az Ön számára.
