Az egyik legnépszerűbb téli úti cél Vietnam, amely meleg tengerével, napjával, gyönyörű természetével, kulturális látványosságaival, finom és olcsó ételeivel vonzza a turistákat. Az orosz utazók jól ismerik Nha Trang-ot és kisebb mértékben Hoi An-t, amelynek strandjai semmiképp sem alacsonyabb rendűek, a kulturális és gasztronómiai élet pedig esélyt jelent más vietnami üdülőhelyekre.
Utcai standok, élelmiszer-teherautók, nyitott piacok és gasztronómiai műhelyek töltik meg Hoi An-t, amelynek kulináris öröksége ugyanolyan gazdag, mint kulturális öröksége. A lenyűgöző építészetet, a kíváncsi történelmet és a nyugodt és nyugodt légkört ötvözi a turisták számára, hogy sétálgassanak az aranyos papírlámpákkal díszített bájos utcákon.
Hoi An gyönyörű strandok, kis halászfalvak és ősi romok közelében helyezkedik el, így a város fő turisztikai célpont. Ráadásul a város nem fog csalódást okozni a vásárlás szerelmeseinek: Hoi Anban számos szabóüzlet található, ahol megfizethető áron szabhat öltönyöket vagy ruhákat. Történelmileg Hoi An tengeri kikötő volt, amelynek kereskedelmi csúcsa a 16. és 18. század között ért el. Kínai, japán, indiai, sőt holland kereskedők szőr, selyem, bors és egyéb áruk után kutattak a kikötőbe. Emiatt multikulturális hatása még mindig érezhető az utcáin.
Nehéz megnevezni Hoi An fő látnivalóit, mivel az egész város, amelynek központját az UNESCO védi, mérföldkőnek számít. Az ősi város meglátogatása ingyenes. Néhány történelmi hely, köztük pagodák, régi házak vagy a híres japán híd megtekintéséhez jegyet kell vásárolnia a turisták bármely pontján. Az 5 jegyből álló készlet ára 120 000 VND (kb. 5 euró).
Ahogy egy turisztikai városhoz illik, nagy a választék a szállodákból, a hostelekből, villákból. Hoi An egyik legjobb szállodája, amely a folyó szívében található, az Anantara Hoi An Resort.
A francia gyarmati stílusban épült, terrakotta tetejű szobák és lakosztályok pasztell színű két- és háromemeletes épületekben helyezkednek el, szép, gondozott kertek veszik körül. Ideális hely, hogy elkerülje a városi zajokat, reggel vegyen részt egy jógaórán, majd élvezzen egy masszázst, figyelje a folyó folyását, miközben friss gyümölcsökből és forró süteményekből álló reggelit fogyaszthat. Este a szálloda fáit varázslatosan megvilágítják villódzó lámpák, romantikus hangulatot teremtve.
Mivel Hoj An gasztronómiai központ, régi japán kereskedőházak, teaüzletek, pagodák, templomok, kínai kastélyok és a későbbi francia gyarmati korból származó épületek ülnek egymás mellett bárokkal, butikhotelekkel, éttermekkel és kulináris iskolákkal, ahol megtanulnak főzni regionális ételek …
A legizgalmasabb főzőtanfolyamot szintén az Anantarában tartják. Mentor segítségével a mesterkurzus résztvevői klasszikus vietnami ételeket készítenek a séf által készített friss alapanyagokból: Pho Bo leves, tavaszi tekercs és fiatal papaya saláta. Nagyon szórakoztató tevékenység, amelynek során megtanulhatja, hogyan kell főzni az ázsiai ételeket, majd élvezheti, milyen jól sikerültek.
Bármely vietnami városban nehéz az utcára lépni anélkül, hogy elkapná a Pho Bo leves fűszeres, csábító illatát. Ha egy étel egyesítheti a nemzetet, akkor Pho Bo, és Hanoiban volt az étel szinte kultikus státusú. Mint minden vietnami szakács tanúsítja, a nagyszerű pho titka abban rejlik, hogy gazdag, gazdag húslevest állítanak össze, ellenállhatatlan aromával. Adjon némi érzéket az edényhez egy csepp lime-lével, majd chilivel ízesítse.
A yin és a yang elve fontos szerepet játszik a vietnami konyhában, ahol figyelembe veszik az összetevők melegítő és frissítő tulajdonságait. Például a kacsahúst frissítőnek és a meleg évszakokra alkalmasnak tekintik, míg a sertéshúst a téli hónapokban felmelegedésnek tekintik, így a rántott sertéshús ideális téli harapnivaló. A darált sertéshúst üvegtésztával, gombával, sárgarépával, édesburgonyával, fehérrépával, medvehagymával és fokhagymával párolják. Ezután nagyon óvatosan tekerje a keveréket rizspapírba. A feltekercselő dohányzók el tudják képzelni, hogy cigarettát hajtanak, az elv nagyon hasonló. A ropogósra sült tekercset fokhagymás és chilis szószba kell mártani, és azonnal a szájába kell tenni. Hmmmmm, a tekercsek olyan jók, hogy minden évszakban élvezhetők. Folytathatja falánkságát a központi piacon, ahol a bátor utazók kis utcai standokon kipróbálják a sült békacombokat és más egzotikus ételeket.
Különösen népszerű a grillezett fagylaltot tartalmazó műsor: tej és zúzott friss gyümölcs keverékét öntenek jégrácsra. A keverék másodpercek alatt megdermed, és a vietnami kézművesek fagylaltot csövekbe csokoládé sziruppal öntenek. A bemutató valóban látványos, különösen, ha a szakácsok késsel apróra vágják a gyümölcsöket, nagy sebességgel. A gasztronómiai teljesítmény annyira népszerűvé vált, hogy fokozatosan exportálják Európa utcáira.
Hoi An szépsége abban rejlik, hogy a várostól mindössze három kilométerre található egy nagy, tiszta tengerrel és fehér homokkal rendelkező strand - An Bang, amely kerékpárral könnyen elérhető a rizsföldeken keresztül. És itt sokkal kevesebb ember van, ellentétben az orosz turisták által annyira szeretett Nha Trang-nal. Hoi Antól mindössze egy óra távolságra van Vietnam legfontosabb régészeti romja - a Fiam. Bár a háború alatt sok templomot bombatámadás pusztított el, van értelme itt megállni egy fél napra. Kerékpározzon és fedezze fel a halászfalvakat, tapasztalja meg a vietnami vidéki életet, és bambusz hajókkal közlekedjen a folyón.
4 óra autóútra fekszik Vietnam kulturális fővárosa, a császári város, az orosz fül disszonáns nevével - Hue. Ha van ideje, mindenképpen keresse fel. Hoj Anban számos utazási társaság kínál transzfert Hue-ba, ott foglal magántulajdonos sofőrt, és élvezheti az út rendkívüli szépségét a strandokon, a The Hai Van Pass szerpentinre néző megfigyelő platformokon, pagodákban megálló utakkal. Hue maga a császári fellegvárral, az uralkodók sírjaival, pagodákkal, egy szokatlanul gazdag gasztronómiai élettel külön cikket érdemel.
