A Virtualtourist.com tanulmánya szerint kiderül, hogy a legfinomabb és változatosabb ételeket Bangkok utcáin készítik. A portál szakembereit az értékelés vezette, ahol utazók százezrei mondták el véleményüket. Ezt a listát Ázsia megavárosai uralják.
Bangkok régóta híres a finom, változatos és tápláló konyhájáról. Az utcán kipróbálható helyi ételek közül a szakemberek különösen kiemelték: zöld saláta egzotikus papayával, csirke különleges zöld curryvel, rizsgolyók mangóval, rizstészta halmártással és lime-mal.
Szingapúr a második helyen áll a legfinomabb városok rangsorában. A szakértők csodálták: chili rák fokhagymamártással, csirke rizzsel és gyömbérrel, pácolt húsos kebab különféle mártásokkal. Az utcai konyha szakemberei rizs tésztából, apró garnélákból, halgombócból és kókusztejből készített levest is megjegyezték.
Malajziai Penang városa a harmadik helyet foglalta el az utcai ételek minőségi rangsorában. A szakemberek megkóstolták: savanyú és fűszeres halászlé "assam laksa", kerek rizstészta, palacsinta "roti", grillezett hús mogyorószósszal. Minden étel elképesztően ízletes és aromás lett.
Az „ízletes” lista negyedik sorát Marrakesh, a hatodikat - Ho Si Minh, a hetediket - Isztambul, a nyolcadikat Mexikóváros, az első tízet Belize követte. Csak két európai város volt a rangsorban: Palermo - ötödik, Brüsszel - kilencedik. Olaszországban a szakértők örömet szereztek: arancini rizsgolyók húsmártással, csicseriborsós palacsinta és sült krokszgolyó. Brüsszelben mindenképpen ki kell próbálni a belga gofrit, valamint a csiga- és kagylóételeket.
Bangkok utcáin az élelmiszer-standok szó szerint minden lépésnél vannak. Az európaiak számára kissé szokatlan a megjelenésük, de az itteni ételek ízletesek, frissek és olcsók. A hagyományos ázsiai főételeket tésztából és rizsből készítik. A Bangkok Street Food-ra a világ számos konyhája hatással volt, mert számos vendégmunkás nemcsak a családját, hanem a gasztronómiai kultúrát (termékek, szokások, főzési technológia) is idehozza. Mindez furcsa módon keveredett és bőven kifröccsent Bangkok utcáira.
A főzési folyamatot maga nézheti meg. A szakácsok mesterien aprítják, vágják, keverik össze, forralják fel, sütik és sütik. A szemeknek nincs ideje követni a kezük villámgyors mozdulatait. Ennek eredményeként néhány perc múlva kap egy remekművet, amelyet egyszerűen csak élvezettel kell ennie, és rendelnie kell valami mást, ami nem kevésbé ízletes és érdekes.
A BBQ grillek sokfélesége nagyon népszerű Bangkokban. Mindenféle ételt összegyűjtünk, darabokra vágunk és fából készült nyársakat veszünk fel. Szinte minden "samponozáson" megy keresztül: hús, csirke, hal, tenger gyümölcsei, galambok, rizsgolyók, zöldségek és gyümölcsök. Bangkok utcai étele soha nem nyugszik, még a kínaiak is üdvözlik a "Chigola Ma?" jelentése: "Ettél már?"
